Instruks for vertskap på festivalbasen
Oppmøtested: På festivalbasen i Hornemannsgården, Kongens gate 7.
Den som jobber på festivalbasen har ansvaret for at dette er en god plass å være. Dere holder basen ryddig, forbereder lunsj og middag m.m. Videre instruksjoner vil bli gitt ved oppstart av vakten din.
TIMEPLAN:
Tidligskift kl. 10:30 – 15:30
Kl. 10:30 Oppstart og brief
– Hente eventuell oppvask fra dagen før fra Kafélavvoen
– Vaske over alle bordene
– Sjekke at området er ryddig og fint
– Sjekke toalett: shine ved behov, fylle dopapir og såpe ++
Kl. 10:45 Lage kaffe og starte vaffelsteking
Kl. 11:30 Sette ut enkel lunsj
Kl. 12:30 Fylle på vafler og kaffe
Kl. 13:00 Rydde tilbake lunsjen
Kl. 13:30 Fylle på vafler og kaffe
Kl. 14:20 Forberede middagsservering: Levering kl 1430
Forefallende fortløpende: Rydde og sørge for at basen er hyggelig, sjekke toalett én gang i timen, skrive handleliste om noe mangler. 🙂
NB: Oppvasken samles i en bøtte og fraktes til Kafélavvoen for maskinoppvask.
Senskift kl. 15:00 – 20:00
Kl. 15:00 Brief og middag
Kl. 16:00 Rydde etter middagen, evt lage porsjonspakker av restene og sette i kjøleskap
Kl. 16:30 Fylle på vafler og kaffe
Kl. 17:00 Vaske gulv og overflater ved behov
Kl. 19:00 Se over alle redskaper og sende til Kafélavvoen ved behov ++ og forbered til morgendagen
Forefallende fortløpende: Rydde og sørge for at basen er hyggelig, sjekke toalett én gang i timen, skrive handleliste om noe mangler. 🙂
NB: Oppvasken samles i en bøtte og fraktes til Kafélavvoen for maskinoppvask.